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假日酒店的经营模式发布时间:2019-10-05  作者:缅甸腾龙国际酒店
假日酒店的经营模式
一、管理方案 1.经营思想和方针 1.1顾客满意 顾客是企业的衣食父母,是企业赖以生存的土壤,只有为顾客提供优 质的服务,我们才能得到长期的回报。我们必须牢记酒店岗位职责中 的服务理念:“只有服务质量的提高,才能赢得市场的回报!”、“服 务是根本,一切行动必须贯彻服务思想。以客人为中心,将客人的需 求作为行动的准则。”对于服务意识的深入与实施,我们应为此做出 不懈的努力。服务宗旨:客人第一、服务至上;礼貌规范、温馨得体。 
 
1.2经营创新 酒店是传统产业和信息技术的高度结合,产业是有生命周期的,而服 务是无生命周期的,我们要把有限的企业生命和无限的服务有机的结 合起来,创造出”人无我有,人有我优,人优我廉,人廉我转”的优 势。只有通过不断地改进和完善,才能有效的提高服务质量。“唯有 提升,才能更好”。 
 
1.3利益原则 企业经营的主要目的是盈利,主张在顾客、职员、企业之间结成利益 共同体,建立按生产要素分配利益的内部动力机制。 1.4经营方针 归纳为三要素:以人为本、以市场为本、以效益为本。 塑造高档形象、主动争取客源、创造服务特色和赢取良好口碑。由于 本酒店内的不同营业点是存在不同的产品性质和客源市场,对此我们 将按不同的营业点制订不同的经营策略与经营方法;并由于客源市场 与顾客需求是不断的因时变化,故本酒店的经营策略与经营方法也应 因时调整,必须按市场需求的预见而定位。尽管经营方法在不断变 化.但酒店经营方针的三要素不变。 
 
1.5 酒店精神 勤奋+努力+忠诚 成功 不争第一,只做最好。 1.6酒店信念 酒店的组织方式、运作流程和采用的技术都应紧紧围绕着顾客,在与 顾客协调一致的服务工作中,达到双赢的最佳境界。我们应在做到高 质、周到、完善地为客户提供服务的同时,并注重利用客户的各种信 息,根据客户的信息,为其量身定做服务的内容和方式。近期和远期 的市场需求是我们行动的导向。以客户为中心和以市场为导向的理念 要贯穿整个酒店,渗透到各个环节,并要努力深入到每个员工的思想 中。同时还要配以先进的信息技术,强调科技的效率,以保证整个环 节迅速响应市场。 
 
2、酒店的发展战略 2.1加强酒店品牌管理 围绕:“创立品牌 (企业形象) — 发展品牌 (客人满意度) — 壮 大品牌 (客人忠诚度,员工满意度贯穿发展战略)”的思路开展工作; 稳定发展酒店业的传统项目,树立寿县当地领头羊的形象,形成与同 行业的差别性。不断创新,增强酒店的活力,提高酒店的竞争力,为 酒店的进一步发展打下坚实的基础。品牌就是要树立酒店独有特色的 形象:优质的服务、人文的环境、智能化的管理、具有行业特色的入 住商家。为来本地的商务客人营造出具有某特色的兴旺的商业气候。 (门面房的利用) 2.2运用信息及网络管理技术,建立现代特色高智能化的酒店: 为我 们的营销开辟新的渠道,为我们的经营及管理溶入先进的模式,达到 形成传统企业与现代信息科技相结合的经营管理特色的目的。 
 
2.3 以酒店为核心,为当地政界,工商界,做好服务工作: 2.4 以五星级酒店式的服务、高科技的智能进行酒店物业管理;形成品 牌化、规模化、网络化的酒店管理模式。 3、酒店的市场定位及经营策略 3.1酒店定位为综合性商务型酒店,以综合性酒店概念为经营核心,以 高档次消费水平的企业顾客为主。一切配套服务及设施均应围绕此中 心,为客人提供便捷的办公、商务洽谈、商务宴请、居住条件等。酒 店的经营思想应以商务散客与接待会议为主,拓展本地中等收入、长 住客、宴会、旅行社; 3.2抓住当地经济快速发展这一契机,开展商务投资、商务考察的相关 服务,提高酒店的市场占有率,使酒店的出租率能够稳中有升; 3.3销售部门必须提高市场敏感度,及时调整销售策略,适应市场变化, 根据实际情况调整 房价,针对淡季做一些特别报价,以提高酒店出租 率; 3.4建立健全考核奖励机制,逐步形成销售积分机制。 3.5借助当地经济快速发展的优势,发展酒店的会议经济。 
 
3.6经营策略。广开思路、强化营销、价高折大、政策灵活、积极主动、 全员销售、重视意见、优化服务、创造声势、建立形象。餐饮为酒店 经营重点,也是酒店各营业点的业务来源之主要源头,故此,我们必 须首先强化餐饮业务的拓展,尽量争取最大的客流量,以避免酒店出 现冷清的局面。所谓 “先有人气,后有财气”。 二:酒店内部管理 4.1实施全面质量管理 酒店管理工作的提高必须有一套完整的控制体系,酒店管理工作的质 量需要有一系列的体系来加以控制.有计划的针对每一项工作进行。